水煮面 - 河南金都食品机械有限公司

水煮面

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产品介绍

水煮面生产线

　　有时水煮面条也叫热干面，水煮面生产线的工艺流程：盐水搅拌---面粉搅拌---熟化---压面---切丝-----水煮机----冷却机----切断-----包装

　　做水煮面的时候需要加一些食用碱。

蒸面条生产线

　　蒸面机工艺流程：盐水搅拌---面粉搅拌---熟化---压面----切丝----蒸面----冷却----切断。

　　有两种蒸面机，一种是单层连续蒸面机，另一种是三层连续蒸面机。单层蒸面机比三层蒸面机长，客户可以根据车间大小进行选择。

水煮面条生产线与蒸面条生产线的区别

　　在热干面生产线中，面条在沸水中浸泡特定的时间。

　　水煮面条有助于快速煮熟，使面条质地柔软嫩滑。

　　煮开后，面条要经过一个冷水浸泡，以去除表面淀粉并冷却。

　　水煮面条往往会使面条质地更柔软、更有弹性。

　　通常用于各种菜肴，如汤、炒菜和面条碗。

　　在蒸面生产线中，面条暴露在蒸汽中进行烹饪。

　　与煮沸相比，蒸是一种更温和的烹饪方法，它会使面条质地更硬。

蒸汽设备：

　　蒸面条生产线包括专门的蒸面设备，如蒸面机。

　　蒸面条往往质地更硬、更有嚼劲。

　　这些面条通常用于需要更结实、更有口感的菜肴。

产品参数